La Susina di San Sisto (Prunus domestica) è un'antica varietà tipica dell'Alto Montefeltro, particolarmente diffusa nella zona di San Sisto (PU). Molto apprezzata per la sua rusticità e l'elevata produttività, questa pianta produce ogni anno numerosi frutti dal sapore intenso e aromatico.
Le susine sono di media-piccola pezzatura, con buccia verde tendente al violaceo e polpa succosa, dolce e facilmente separabile dal nocciolo. Una curiosità di questa cultivar è la frequente presenza di frutti gemellari, caratteristica che la rende ancora più particolare.
Facile da coltivare e autofertile, è ideale per chi desidera riscoprire una varietà tradizionale italiana dal gusto autentico.
TIPOLOGIA
Albero da frutto
FRUTTIFICAZIONE
Metà luglio
Frutti medio-piccoli con buccia verde-violacea e polpa dolce, aromatica e spiccagnola.
FOGLIAME
Verde, deciduo
PORTAMENTO E DIMENSIONI
Albero vigoroso
Altezza adulta: 300–500 cm
Vaso 24 cm
ESPOSIZIONE E TERRENO
Sole pieno
Predilige terreni fertili e ben drenati, ma si adatta facilmente a diverse condizioni.
IMPOLLINAZIONE
Varietà autofertile.
CURA E MANUTENZIONE
Richiede leggere potature annuali per favorire la produzione e mantenere una chioma equilibrata.
UTILIZZO
Ottima per il consumo fresco, confetture e preparazioni tradizionali.
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