La Stevia rebaudiana è una pianta perenne originaria di Paraguay e Brasile, appartenente alla famiglia delle Asteraceae. È conosciuta per il suo elevato potere dolcificante naturale, molto superiore a quello dello zucchero, grazie ai principi attivi stevioside e rebaudioside A.
Utilizzata da secoli in Sud America, la stevia è oggi impiegata in bevande, alimenti dietetici e integratori come alternativa naturale agli zuccheri tradizionali. È particolarmente apprezzata da chi segue regimi alimentari controllati o desidera ridurre il consumo di zucchero.
Facile da coltivare anche in vaso, cresce bene dalla primavera all’estate e produce piccoli fiori bianchi. Durante l’inverno è consigliabile proteggerla dal freddo, riponendola in un luogo riparato per mantenerla perenne.
TIPOLOGIA
Pianta officinale
FRUTTO
Non rilevante
FIORITURA E RACCOLTA
Fioritura: estate
DIMENSIONI
Altezza: 30 cm
ESPOSIZIONE
Sole pieno
UTILIZZO
Dolcificante naturale
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