Clinopodium ascendens
Erbacea perenne aromatica diffusa spontaneamente in Italia, apprezzata per il profumo fresco e intenso, simile alla menta ma più delicato e speziato. Le foglie triturate sono tradizionalmente utilizzate nella cucina mediterranea per insaporire piatti di carne, pesce, funghi e verdure. Ideale anche per ripieni, salse e preparazioni rustiche.
TIPOLOGIA
Erbacea perenne aromatica
FIORITURA
Estate
Piccoli fiori tubolari rosati-lilla, melliferi
ALTEZZA
30–50 cm
DIMENSIONI
Pianta in vaso diametro 12 cm
FOGLIAME
Verde, piccolo e profumato, con aroma fresco e balsamico
ESPOSIZIONE
Pieno sole o mezz’ombra
TERRENO
Leggero, ben drenato, anche povero o calcareo
PIANTAGIONE
Interrare leggermente il pane di terra
Distanza tra le piante 20–30 cm
CURA E MANUTENZIONE
Annaffiature moderate, evitando ristagni
Spuntare regolarmente i rami per mantenere la pianta compatta e stimolare nuovi getti
Molto rustica e facile da coltivare
In inverno può ridurre la parte aerea per poi ricacciare in primavera
UTILIZZO
Perfetta per aromatizzare carne, pesce, funghi, verdure, ripieni, salse e piatti della tradizione mediterranea
Adatta alla coltivazione in vaso, orto aromatico o aiuole rustiche
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