L’Angelica archangelica è una pianta erbacea biennale presente allo stato spontaneo in gran parte dell’Europa. Tutte le sue parti—foglie, fusti, radici e semi—sono commestibili e utilizzate in cucina o per aromatizzare liquori.
Le foglie giovani si consumano come verdura, i piccioli possono essere canditi o aggiunti a marmellate, mentre radici e semi trovano impiego in distillati e liquori aromatici. La fioritura estiva avviene a ombrella, tipica delle Apiaceae, e attira numerosi insetti utili, contribuendo alla salute dell’orto e del giardino.
ALTEZZA PIANTA
50–120 cm
DIMENSIONE VASO
Vaso Ø 12 cm
CARATTERISTICHE
Perenne biennale, foglie e piccioli commestibili, radici e semi aromatici. Fioritura a ombrella in estate, utile per insetti impollinatori. Pianta rustica e facile da coltivare. Certificata biologica.
PERIODO DI FIORITURA
Estate
COLORE
Foglie verde intenso, fiori bianchi-verdi a ombrella
ESPOSIZIONE
Sole diretto o parziale; terreno fertile e ben drenato
IRRIGAZIONE
Regolare: mantenere il terreno fresco ma evitare ristagni
AMBIENTE
Interno/esterno. Ideale per giardini, orti, terrazzi e balconi
CONSIGLIO UTILE
Taglia frequentemente foglie e piccioli giovani: la vegetazione ricrescerà velocemente, garantendo sempre foglie tenere da aggiungere alle tue preparazioni.
NOTA STAGIONALE
Nei mesi invernali e fino a marzo la pianta viene spedita in riposo vegetativo. L’aspetto può variare tra una stagione e l’altra e la pianta può presentarsi scarsa o priva di vegetazione.
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