Il Rumex sanguineus, conosciuto come Acetosa rossa, è una pianta erbacea perenne dal portamento eretto e dallo sviluppo cespuglioso, apprezzata sia per l’uso culinario sia per il suo forte valore ornamentale. Le sue foglie lanceolate, attraversate da evidenti venature rosso intenso, donano carattere a orti, giardini e vasi.
Il fogliame si distingue per il sapore acidulo e fresco, ideale in cucina. Le foglie giovani sono ottime consumate crude per arricchire insalate e piatti freddi, mentre quelle più mature possono essere cotte in padella o bollite, utilizzate come gli spinaci o abbinate ad altre erbe.
ALTEZZA PIANTA
30–40 cm circa a maturità
DIMENSIONE VASO
Vaso Ø 12 cm
CARATTERISTICHE
Pianta erbacea perenne dal fogliame decorativo e commestibile. Foglie verdi con venature rosse marcate, gusto acidulo. Tutte le piante sono certificate biologiche.
PERIODO DI RACCOLTA
Primavera–autunno
COLORE
Foglie verdi con venature rosso scuro
ESPOSIZIONE
Sole o mezz’ombra
IRRIGAZIONE
Regolare: mantenere il terreno leggermente umido, evitando ristagni
AMBIENTE
Orto, giardino, balconi e terrazzi. Ideale anche in vaso
CONSIGLIO UTILE
Tagliare spesso la pianta: la vegetazione ricresce rapidamente, garantendo foglie sempre giovani e tenere per l’uso in cucina
NOTA STAGIONALE
Nei mesi invernali e fino a marzo la pianta viene spedita in riposo vegetativo. L’aspetto può variare tra una stagione e l’altra e la pianta può presentarsi scarsa o priva di vegetazione.
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